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フードビジネス論

いきいき県民カレッジ
短期講座

分類:社会・経済
主催者:新潟産業大学
講師:片桐 民生
開催期間:2019年9月24日〜2020年1月14日(毎週:火曜日)
開催時間:14:55〜16:25
開催回数:15回
開催曜日:火曜日 4限

フードビジネスの全体を体系的に学びます。日本のフードビジネスの発展過程と産業規模を学び、食品製造業の特性や拡大する外食産業と注目されるアグリビジネスの展開状況について理解します。食の安全安心についても解説します。4章アグリビジネスの6次産業化のところで実務経験例として、小千谷市産菊芋を加工した健康食品を製造し販売するために商品企画と製品開発を昨年から今年にかけて行いました。現在、小千谷市を中心に、土産品店、道の駅、高速道パーキングエリア等で販売中。13章の食品業界の特徴のところでは、(株)ブルボンで体験した食品製造業としての仕事の内容と食品業界の特徴について具体的な事例を交えて講義します。

会場

柏崎市軽井川4730
TEL:0257-24-8441
市町村:柏崎市

JR信越線安田駅より2.4q徒歩

駐車場有

参加要綱

お申し込みは、はがき、ファックス、Eメールのいずれかでお申し込みください。(講座名、〒、住所、氏名、電話、年齢、性別をご記入ください。)
県民
費用:有料
1科目 10,000円
※第2週目まで聴講無料

お問い合わせ・申込

新潟産業大学地域連携センター
TEL:0257-24-8441  FAX:0257-22-1300
申込期間:2019年10月7日〜2019年10月11日

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